冬瓜蒸肉碎

冬瓜有祛湿，利尿的功效哦！时常都拿来煲汤，可是，大家有吃过蒸冬瓜片吗？这道菜，即清可口，也有浓郁的甜味哦！

（2-3人份）

材料：
1）冬瓜适量（去皮，切片）
2）花肉150g（剁碎，加入，葱头丁，青葱末，红辣椒丁，麻油，蚝油，酱青，胡椒粉腌制1小时备用）
调味料：
1）木薯粉½汤匙
2）酱青1汤匙
3）蚝油1汤匙
4）清水少许

做法：
1.热锅煮滚水，放入蒸架子，把切片好的冬瓜，摆好盘，放入大火蒸10分钟！
2.另外热锅，加入1汤匙油，把肉碎下锅，炒香，炒碎，加入调味料，煮浓稠一点，就可以放到（蒸了10分钟的冬瓜）冬瓜上，再蒸5分钟，可熄火，可以撒上炸好的葱头酥，即可享用。

Recipe by Gemini Lai(好料大搜查)