南瓜甜甜圏

第一次试做甜甜圈，还算成功的！
参考部落格 Joanne Tan 的食谱，家里没有鸡蛋了，也没有奶粉，只好随意乱改食谱了。

高筋面粉 160g
南瓜泥 80g (去皮蒸熟压烂)
牛奶 40ml
盐 少许
酵母粉 1/2 茶匙
牛油 15g 室温融化
（我没放糖，喜欢甜的可以放点糖）

油 适量 (炸)

装饰: 糖粉 适量

做法：
南瓜泥和牛奶放入blender搅拌成浆。
面粉,盐,酵母粉,混合均匀。慢慢加入南瓜牛奶浆,揉成团。
太湿可以加些面粉,太干就加些水。
加入牛油,揉至光滑。面团不粘手即可。
让面团发酵30分钟或两倍大即可。发酵时要盖上,避免吹到风。
取出面团,排气,杆成平面,大约1.5cm厚。
用甜甜圈模型压出形状。
热油锅，小火慢慢煎炸成金黄，捞出去油，粘点糖粉即可。
间中要翻面，别烧焦了。

Recipe by Yenyou Loo(好料share share)