由於时间的关係和家裡没有柴鱼片， 所以就胆粗粗的换成斋鹅。
包菜 数片
胡萝卜 1根
虾仁 200gm
sotong 3条
斋鹅 1片
美乃滋 适量
麵糊:
自发麵粉 200gm
水 160-200ml
盐 1/4小匙
蛋 1颗
1/ 虾仁和sotong切成颗粒状, 然后用少许胡椒粉盐一下
2/ 包菜和胡萝卜切成颗粒状, 然后用少许盐腌一下, 等菜可以稍微软一些
3/ 把麵糊的材料全部搅拌均匀, 然后把其他配料到到进去, 然后搅拌好, 再放进冰箱冷藏1-2个小时, 然后取出
4/ 热锅, 加1汤匙油, 用勺子把麵糊一勺一勺的放进锅裡面煎至两面金黄
5/ 盛起, 撒上斋鹅然后挤美乃滋就OK了
温馨提示:
# 用平底锅煎会比较方便哦。
# 记得要用小火煎, 不然很快就会焦, 裡面是不熟的。
Recipe by Harnnie Chong(好料大搜查)
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