蒸巧克力慕斯蛋糕（Steam Chocolate Moist Cake）

A. 三个参在一起隔水煮溶解
牛油180g
幼糖180g (我放150)
淡奶200g (我放Dutch lady milk)

B.
鸡蛋2粒 (打散)

C. 三样参在一起过筛
自发面粉100g
可可粉50g
苏打粉1/2 Tsp

做法：将溶解的A加入B搅拌均匀加入过筛的C搅拌均匀，倒入模型里，(模型涂点食油)中小火中间蒸45分钟。

提示：整个过程只是用手打蛋器搅拌就可以了，不需要用到电打蛋器的，这个蛋糕面糊是水状的。

Recipe by Wendy Leong(饮食画报)
* 我是用6寸模的，我比较喜欢高高的蛋糕，其实用几寸模都可以的。