娘惹式意大利面

想吃口味较清淡的面食，所以就炒了一碟自创的娘惹酸辣意大利面。他们父女三人都说QQ的面条配上姜花和酸柑的确能刺激味蕾，让胃口大开。

材料：
意大利面条，酸柑汁，姜花碎，香茅碎，黄姜碎，小辣椒碎，鸡蛋碎，绿豆芽，盐，酱油

做法：
1-意大利面依包装说明的时间将它煮熟，沥干水备用。
2-烧热油爆香香茅，小辣椒和黄姜，下面条，盐和酱油拌炒至面条入味，下鸡蛋碎，豆芽和姜花拌炒均匀即可，吃时挤上酸柑汁。

Recipe by Chai Feng Ooi (素食share share)