煎韭菜饼

[材料] :
面粉500 g
蛋2粒
韭菜200 g切粒
葱头仔碎+虾米碎各半碗先爆香

[调味料] :
盐
胡椒粉
少许鱼露

[做法] :
(1) 把全部材料调味料混合均匀，加入适当水调至浓稠度适中即可。
(2) 用一个锅倒入少许油。
(3) 一个大汤匙把面糊倒入锅中，摇动锅至面糊均匀成一片圆薄片
(4)中小火煎至金黄色。

(CARI)
* Dxxxx Lxxx：这就是我们客家人说的“面瘩”。