1kg=濑粉。
1棵=本地生菜（切丝）。
2粒=大洋葱（切丝）。
1粒=黄梨（1/3粒切粗丝）。
2条=红辣椒（切丝）。
1/2 棵姜花（切丝）。
适量薄荷叶。
适量虾膏和酸柑。
汤料：(A)
1kg=甘榜鱼。
3500ml=水。
汤料（B）料（打烂）：
300g=葱头仔。
50g=蒜头。
50g=南姜。
1小块=黄姜。
6支=香茅。
1支=姜花。
200g=辣椒糊（要辣可以多放一些）。
2 tbsp=烘香马来煎（溶化在水）。
汤料（C)料
10片=阿三片。
100g=阿三膏（加入300 ml水里混均）。
1/2 粒=黄梨（切块）
汤料（D）料：
1罐=沙丁鱼（大）。
6 tbsp=糖。适量盐。
做法：
1。将A 料煮10分钟至鱼熟，捞起鱼，起鱼肉。
2。用汤袋把B料装好，放入汤里。
3。加入C料和D料。
4。最后加入鱼肉再煮滚，试味。
5。濑粉用冷水冲洗，沥干。
6。将适量濑粉放在碗中，上面放各种蔬菜，淋下滚烫。
Receipe by ivy hung
* 可随喜好加入虾膏和挤上酸柑汁享用。
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