肉松蛋餅

分量：5片面餅

材料（面餅）：
高筯面粉8大匙（200g），生粉（署粉）2.5大匙（25g） ，水280毫升 ，蔥花 ，鹽適量，兩大食油，拌勻休息10分鐘。

材料（雞蛋餅）：
雞蛋4粒加大匙水，少許鹽和䈡花 拌均勻待用。

做法：
用平底鍋熱油 ，倒入一份面糊攤開，等半透明時翻面 ，倒入調好的一份蛋液攤均勻 ，等蛋液凝固后在翻面煎一會就可以了。
注：把煎好的蛋餅塗一些醬，生菜，芝士片，肉松卷起來切成小段就可以了。

Recipe by winnie we
* 其實很容易準備的，妳可以面粉，生粉，鹽放一碗。蔥花也切好放冰箱。食料全準備放在桌，早上起來就可以做了。
* 其實我做的方法是面糊和蛋糊是分開煎的。 （ 我㝍給妳們的食譜做法是面糊雙面煎黃，再倒入蛋液在煎好的面糊上一起煎 ）也可以啦！我比較喜歡分開煎是我放馅料可以隨意我放。（麵餅--＞芝士--＞生菜--＞蛋餅--＞塗辣椒醬--＞放肉松--＞用兩支手慢慢卷起 。