芝士蛋糕

马里饼- (底层 ) :
160 G 马里饼干压碎 , 
135 G 溶化无盐份牛油 --- 将马里饼与牛油拌匀压紧 , 放进冰箱冷冻 30 分钟至硬 ....

材料 A ~
130 g G 软化无盐份牛油 , 150 G 软化奶油芝士 ....

材料 B ~

500 g 软化奶油芝士 , 2 粒蛋 , 1 大匙柠檬汁 , 1 1/2 小匙柠檬皮碎 , 110 g 幼糖 , 过筛杏仁粉只取筛过的幼细杏仁粉 , 1大匙酸柑汁 (( 不要也可以 )) .....

( 做 法 ) :
1) 准备一个 8 / 20 cm圆型模铺上锡箔纸 ,将马里饼压碎后 , 加入溶化无盐份牛油混合拌匀压平 , 放进冰箱冷冻至硬即可 

。。。
2) 奶油芝士加入糖用慢速度拌打至光滑 , 逐粒加入蛋拌匀 , 最后 , 加入杏仁粉柠檬皮碎 , 柠檬汁及酸柑汁拌匀 。。。
3) 将芝士糊倒在已冷硬的马里饼的8/20 CM圆型模里 , 放在一个已注入水的托盘上（蒸烤） , 送进已预热烤箱以 170度蒸烤 30 -35 分钟或至熟后。。。
6) 让芝士蛋糕在烤箱中慢慢冷却 , 约 1 小时后才取出 , 放入冰箱冷藏至少 6 小时或隔夜才脱盘切开享用 。。。

** 用热水浸泡下白钢刀后才拿去切块 , 浸一次切块一次 , 这样切块芝士蛋糕会美美哦 !!

Recipe by king-chia tan