免烘oreo cheese cake

准备一个7寸活底脱模

饼底材料：
Oreo饼干（137g X2包）馅料丢掉，留下5、6块饼干备用，其余的放进胶袋用面粉棍压碎备用。。
牛油100g

馅料：
Cream Cheese500g
糖粉110g
Full Cream 牛奶100ml
Whipping Cream100ml
柠檬汁 2 Tsp（我没放）
Gelatine powder 2 Tsp

做法：
1.牛油隔水煮溶后加入饼干碎中拌匀，倒入盘中，稍微压一压，收进冰箱备用。
2.Gelatine powder加牛奶搅拌均匀后隔水煮溶备用。
3.Cream Cheese与糖粉一起倒入盘中，用搅拌器打至顺滑，加入融化Gelatine搅拌均匀，加入Whipping Cream，轻轻搅拌均匀，再加入少许柠檬汁搅拌。
4.把刚留下的饼干弄成碎，加入拌匀。
5.拿出饼底，倒入己调好味的芝士糊进去，拍一拍盘排出气泡，用保鲜纸包着，冷藏隔夜。

Recipe by stephanie low