幼糖-40g（喜欢甜可以用60g）
塔粉-1\4tsp
（打至硬性发泡）
牛油-80g
幼糖-30g
蛋黄-4个
鲜奶-70g
自发粉-160g(分类都要过筛）
溶化烹饪巧克力块60g(预先隔水溶化）
（建议用可可粉2tbsp加少少热水拌成糊状）
做法：
1）牛油和糖打至颜色浅色乳白。
2）逐个蛋黄加入打均。
3）倒入鲜奶拌均。
4）打散蛋白，加入塔粉打均。
5）糖分3次加入蛋白打至硬性发泡。
6）蛋白打至硬性发泡。
7）蛋黄糊先加入一半的分类拌均。
8）才加入部分蛋白拌均。
9）再把剩下的分类全部加入拌均。
10）再加入剩下的蛋白拌均后，面糊分成2份，留一份原味。
11）另一份加入可可糊拌均（预先把2tbsp可可粉+少许热水拌成糊状）
12）用2支同样大小的汤匙，一匙白，一匙可可面糊，往烤模的中间放完面糊为止
13）在桌面很轻的敲2下。
14）中层上下火160度40-45分钟，出炉倒扣至凉。
（食谱来自Soh Pin Tee)
Recipe by may seow
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