Wednesday, 15 May 2013

酥脆马铃薯球


酥酥脆脆。。还有MOZZARELLA CHEESE你们爱吃吗?那种牵丝的视觉效果。。相信这是无法抵挡的佳肴。

酥脆马铃薯球
材料:
马铃薯 200克【去皮切片】
洋葱 1粒【切粒】
肉碎 100克
咖哩粉 1汤匙
面粉 3汤匙
牛油 2汤匙


调味料:
盐 1茶匙
幼糖 1茶匙
胡椒粉 适量

馅料:
mozzarella cheese 100-150克

沾料:
面粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1粒
【打散】

做法
1】将马铃薯蒸熟压成薯泥,备用。
2】把牛油煮溶加入洋葱,肉碎和咖哩粉炒香,加入调味料拌炒均匀,盛起备用。
3】将(1)参入(2),加入面粉搅拌均匀,平均分成30克粒团,包入适量芝士,搓圆。
4】将(3)滚上面粉,沾上蛋液再沾面包糠。
5】以中火烧热食油,投入搓好的马铃薯球;炸至金黄色即可。

Recipe by samuel koh
mozzarella cheese 我是买块装,方便包入马铃薯泥里。
不吃咖哩粉,可以去掉不放,不过香气就会有差了。

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