虾煎土豆饼

材料：
土豆(马铃薯) - 3个
虾 - 切块
胡萝卜 - 切碎
葱 - 切碎
青葱 - 切碎
芹菜 - 切碎
鸡蛋 - 一颗
玉米粉/生粉 - 3汤匙
麦片/面包糠 - 4汤匙

调味料：
味精 - 半茶匙
胡椒粉 - 一茶匙
盐 - 2/8 茶匙

做法: 
1.先把洗净切好的马铃薯拿去蒸熟,然后拿去搅绵(也可以用叉压碎)
2.把虾,胡萝卜,葱碎,青葱碎,芹菜碎,鸡蛋都放入搅好的马铃薯泥上,搅拌均匀
3.加入味精,胡椒粉,盐,搅拌,最后加入麦片和生粉,搅拌均匀
4.热锅倒入油,油热时就可以拿去煎或炸了,开中火,很快就变金黄色,变可捞起

Recipe by Felicia Chiew