【材料】 :
包粉250克
酵母5克
水125ml克
双倍发粉3克(Double acting baking powder)
糖70克
白油25克
【一般做法】:
所以的材料搅拌成光滑面团后,*休息/面25分钟后,将面团裡的气泡搓掉，分割成小块杆成长方形卷入迷你热狗,成圆柱壮,,*发酵大概20～30分钟成2倍大,蒸15分钟就可以了，
如果要避免皱皮，记得要用中小火来蒸馒头，蒸到最后五分钟时改为小火，熄火后不要马上打开锅盖，等待三五分钟后才打开，这样就不会皱皮了。
Recipe by yeong yeemay
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