玉米蔬菜煎饼

孩子的早餐~玉米蔬菜煎饼
第一次做，材料简单，容易做！自己再加了火腿碎，口感不错，孩子都爱吃！

Recipe by law nyoke yun

• 玉米(罐頭)285g(淨重)
• 雞蛋2個
• 起司1/4杯
• 麵粉1/2杯
• 泡打粉1小匙
• 牛奶(可有可無)2大匙
• 沙拉油(煎餅用)較多

調 味 料

• 鹽1小匙
• 白胡椒粉適量

1.首先將所有材料準備好. 

2.準備一只深碗,打入兩個雞蛋,用鹽和白胡椒粉調味. 將雞蛋均勻的打散,接著加入麵粉和泡打粉,攪拌均勻. (如果覺得太乾,可以在這時候加入一點點牛奶.) 最後加入起司和瀝乾的玉米粒,將全部材料再一次攪拌均勻.

3.將沙拉油倒在不沾鍋裡,薄薄一層就好. 開中火讓鍋加熱,鍋熱時,將2大匙的玉米蛋糊舀進不沾鍋裡,煎到兩面像圖片上的金黃色就算完成了.

(將沙拉油倒在不沾鍋裡,薄薄一層就好. 開中火讓鍋加熱,鍋熱時,將2大匙的玉米蛋糊舀進不沾鍋裡,煎到兩面像圖片上的金黃色就算完成了)

4.簡單又零失敗率的玉米煎餅搭配任何醬汁應該都行. 我們今天是加了美乃滋和咖哩醬汁.... 很對味! 

• Recipe by 妈咪恰恰恰
• 用低筋就可以. 可是我們這裡沒有低筋麵粉，所以我用的是中筋