香矛炸鸡腿

材料:
菜园鸡腿5只洗净,然后在鸡只身上刮几刀(这样比较容易入味),
黄姜2寸
香茅3根(取之头部白色的)
黑酱油少许
酱清1汤匙
盐少许
糖少许~(依个人喜好）

腌料：
将黄姜和香茅和5粒小葱加少许水搅烂取汁，再加上酱油
黑酱油
少许鸡粉
一小匙的薯粉
一小匙盐
还有糖

做法:
1)将鸡腿加上腌料拌匀，腌上3个小时或隔夜.
2)将油注入大锅里烧热油再放鸡块炸熟即可...

酱料：
葱头仔4个
蒜头4瓣
life的辣椒酱
泰国辣椒酱
lemon汁大概2汤匙
少许糖依个人喜好.

将全部材料煮滚..就可以了，是不是很简单呢。

Recipe by Li Fang Lee (好料大搜查)
* 酱清：生抽。
* 蒜头，葱头仔剁碎就可以了。
* 不要油炸，也可以放进烤箱烤。记得烤的时候要抹上少许牛油和蜜糖会更加的美味。