咸香盐酒鸡

材料：
黄土鸡 - 1/2只
幼姜 - 5片
锡纸 - 1张

腌制料：
幼盐 - 1茶匙
绍兴酒 - 5汤匙

做法：
- 黄土鸡洗净，加入腌制料均匀涂抹，腌隔夜。
- 土鸡和姜片用锡纸包起，腌料汁一并倒入，大火蒸30分钟。
- 待凉后斩件，浇上汤汁，即可。

温馨小提示：
- 土鸡肉质嫩滑，咬起来比较有口感，建议你们也是。
- 绍兴酒可用其他酒类代替，我偶尔会用XO酒哦。
- 其实还有一个吃法，就是把蒸的时间换成中火2-3小时，不需要斩件直接吃。不过就变成另一个口感哦。

Recipe by Karen Chin(好料大搜查)
* 土鸡与肉鸡不一样，口感不同，价格不同，肉鸡不适合用来蒸哦。也没有说强制性不可以用普通鸡，只是肉质有点不一样而已哦。
* 老姜是可以用的，没问题。
* 腌了要放冰箱哦，不然会坏的。