Saturday, 26 October 2013

黑芝麻花生糊

材料:
半杯黑芝麻
一杯大米(白米)
四分之一杯花生碎(我买现成熟的花生碎)
冰糖或白糖浸泡热水(熔化成糖水)
一杯水

用具:
搅拌机
搅拌大豆机

做法:
1) 首先白米洗净,浸泡2小时,后倒掉水。
2) 将黑芝麻以小火干炒至飘香。(听见噼啪噼啪声后,在炒一炒至飘香即可)
3) 将适量冰糖或白糖热水浸泡成糖水,备用
4) 将白米,黑芝麻,花生碎,水一起倒入搅拌机里搅碎。
5) 过后再倒入搅大豆成豆奶机的搅拌机在搅。(这搅拌机里中间隔着过滤网的,黑芝麻,白米,花生碎的颗粒不会流出来,使得黑芝麻花生糊幼幼滑滑,吃起来无颗粒的口感)
6) 倒出来,可以在加一些些的水在中间,再继续的搅,再倒出
7) 倒入小锅里,加入适量的糖水(可以现试你要的甜度),过后以小火不停的搅拌,至浓,即可。(要不停的搅拌,不然就会成粘块哦,用普通打蛋器搅比较好)。
8) 享用前,可以淋少许的蛋奶在黑芝麻花生糊的上面,再放一些花生粉在中间,看起来更美味。


Recipe by Hs Hs Vivi(好料大搜查)
糖水的热水,一汤匙冰糖,半碗热水。
没有大豆搅拌机,也可以做到的,普通搅拌机搅碎搅大约五分钟,可以过滤网过滤出来。
* Hs Hs Vivi:黑芝麻不用洗,就直接小火干炒至熟和飘香。
Kxxxx Hxx:芝麻一定要洗, 因为它里面很多沙, 洗后再晒干。

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