Homemade 油条

材料：
普通面粉-250g
清水-150g
盐-2g
酵母粉-3g
小苏打-1g
baking powder-1g
食用油-10g

做法：
1.把所有材料（除了油和水）拌均，倒在占板上，中间挖一个小坑，逐渐加入清水拌匀，直到可以揉成一个光滑的面团，盖好进行发酵至双倍大。
2.在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。
3.再盖好让面团发至双倍大。（大概半小时）
4.取出面团用手掌按压出里面的空气，油面团就做好了。
5.把面团杆成长方形，切割成九等份，筷子上沾点油，从中间压下去。
6.锅里倒入油加热 （中火），把油条拉长放入热锅里炸至金黄色即可。

Recipe by Connie Yew(好料大搜查)
* 小苏打是baking soda，发粉是baking powder。