材料：（4-5人分量）
- 500克带骨鸡肉 （放入滚水汆烫去杂质，捞起洗净备用）
- 1个大洋葱，切块状
- 4-5瓣蒜米
- 2个马铃薯，切块状
- 1根红萝卜，去皮切块状
- 1根中国/金马伦蒜
- 650ml清水
***喜欢辣味的朋友，自行加入几根辣椒干***
调味料：（混合）
- 4汤匙酱油
- 2汤匙黑酱油
- 1汤匙麻油
- 1.5汤匙蚝油
- 1汤匙干贝汁（没有可以省略）
- 1小茶匙盐
做法：
- 热锅下2汤匙油，放蒜米大洋葱煮至有香味
- 继续加入马铃薯，萝卜翻炒
- 加入汆烫过的鸡肉，翻炒 两分钟
- 放入混合调味料，拌均匀
- 加入650ml (水量自调，要淹过鸡肉）
- 加入中国/金马伦蒜
- 加盖大火煮至滚
- 转小火继续炖45分钟 （要骨肉分离就炖60分钟）
- 上菜~
Recipe by Rvy Hew(好料share share)
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