蒸原味Cheddar Cheese小蛋糕

材料A：
4片 Cheddar cheese slices
80g 牛油
125g 牛奶

材料B：
3粒 鸡蛋（A蛋）
100g 幼糖

材料C：
210g 自发面粉

做法：
1.）把材料（A）用小火煮溶（不需要煮滚），备用。
2.）把材料（B）用快速度打至浓发。
3.）把（1）加入（2）中，然后把材料（C）分3-4次慢慢筛入蛋糊中一起拌匀。
4.）把面糊用汤匙舀入模型里。
5.）蒸锅水滚后大火蒸15分钟。即可取出，脱膜，享用香喷喷Cheddar Cheese味小蛋糕！

Recipe by SamMay May(饮食画报)
* 这个大概可做15-20粒，最好面糊倒满，出来效果就像我照片那样。
* 我是放普通低脂牛奶!牌子是Goodday。

* 蒸好不用收冰箱，待晾了放盒子盖着，吃的时候再拿出来!
* 在模里不用涂油才倒入面糊。
* 打好了可以做几次蒸，我的锅是小的，所以分两次蒸。
* 可放大概1-2天。
* 牛油是平时搽面包吃的/烘培店卖的。
* 如果觉得牛油味重了点，你可以选用低脂牛油,味道就不会太重!每个牌子cheese都不一样味道,下次可以用另一个试。
* 可以换去普通面粉，但没将幼软。
* 如果刚蒸出来好像会湿湿的（模型外会湿）：因为水蒸气。
* 通常做蛋糕都是用A/B蛋!标志有注明!
* 如果要用铁的模蒸，其实不介意美观都可以用铁模的，但模不要太大，还要抹一层油先!
* 如果做出来湿的话，做的步骤要对（如图显示）：

1. 牛油和cheese放碗隔着锅煮溶再倒入牛奶。
2. 鸡蛋打发,慢慢加入糖!打均匀!
3. 已煮溶的牛油cheese倒入,可以用伴器开最小度打均匀!
4. 粉要分两三次筛入,小度打均匀。
5. 锅放水煮滾,将已入面糊模型放去蒸15分钟!