海鲜豆腐

好美味的海鲜豆腐配上这一小碗特制辣椒酱料更是美味。

材料：
1块水豆腐压烂成泥，
500克鱼胶肉(鱼搅肉一定要搅拌起胶，这样炸好的鱼肉才会有弹性才好吃），
一粒鸡蛋
一大匙芫茜
2大匙粟粉
胡椒粉少许
少许鱼粉
盐少许
麻油少许
水少许

做法：
1) 将全部的材料加在一起搅拌均匀。。
2）准备一个6寸的方形盘，抹上油，或用锡纸铺在底下都可以，倒入拌好的材料，然后放进蒸笼里蒸20分钟至熟，取出待冷后才切块，
3) 最后一个步骤就是把鱼肉豆腐沾上少许蛋白然后再沾粟粉拿到热油里炸至金黄色就可以了。。。

特制辣椒酱的食谱：
4大匙泰国辣椒酱
番茄酱少许
一小匙醋
一大匙life辣椒酱
酸甘汁一汤匙
一大汤匙切幼的芫茜然后将全部的材料搅拌均匀便可。
就这样简单，不过好好吃哟！

Recipe by Li Fang Lee(好料大搜查)
* 鱼粉是调味料,没有的话,可以用鸡粉或别的都可以。
* 可以到超级市场买maggie鳮粉或江魚粉。