QQ紫薯圆

材料：
地瓜(番薯或紫薯)250g 
木薯粉100g
糖粉适量

做法：
1） 将地瓜去皮蒸熟，压烂成泥。
2） 热开水慢慢的加入木薯粉里（开水一定要烧的，不然作出来不会QQ，水不要一次倒太多，慢慢的加）然后用筷子搅拌成团。。。会比较难搅，要有耐心哦~
3） 然后将紫薯泥和面团一起混合搓，在慢慢的加木薯粉和糖粉，不断地搓揉至不粘手，面团搓到不粘也不硬即可。（我没有放糖粉，因为我不想吃太甜，逼近要和糖水一起吃的，大家可以加适量的糖粉即可）
4） 然后，搓成长形，再切出你要的长度，然后用手稍微把上和下弄平即可，撒上一些薯粉以防粘在一起。
5） 烧热水后，下锅煮熟，当浮起就代表熟了。
6） 可以加入你要的糖水。

• 一定会有做多，做多了怎么办?
• 不怕！可以撒一些薯粉，然后放进干净的纸袋里，冷藏在雪柜里，要煮时，拿出退冰就行了。

Recipe by Hs Hs Vivi (饮食画报)
* 我没办法量到热水用多少，热水要慢慢加入，用筷子一直搅拌，至到搓成差不多的团，就可以了，木薯粉和一般的粉不同，会比较难搓的，所以要有耐心哦。
* 是搓好了，还没煮的，撒上木薯粉，然后就可以冷藏。