客家沙葛粄

粄皮料：
糯米粉500g
糖1大汤匙
油3大汤匙
水500ml 左右

馅料：
沙葛中型1粒
红萝卜1条
香菇5朵
木耳1片
油
盐
酱油和胡椒粉适量。（将所有材料切丝）

做法：
1-取一大盆先以一些温水将糖融化，把糯米粉倒入盆里后徐徐的将水和油倒进，将它搓成粉团，以湿布盖着粉团搁置半小时。
2-烧热油，先将香菇炒一会后，把其余的材料下锅拌炒均匀，以中火盖上锅盖焖约5分钟即可。
3-取适量的粉团弄成圆形小薄片，包入适量的馅料，摺起来成半圆形，捏紧封口，把菜粄放在一小片香蕉叶上，放入蒸盆以大火蒸约5分钟。

Recipe by Chai Feng Ooi(素食share share)
* 如果做的糯米粄皮很难弄成圆形小薄片呀？它会裂开，根本包不到馅料的话，可能是粉团的水分不够。