咖哩卜（ Curry puff）

材料：
普通面粉 - 200克
硬牛油 - 50克
水 - 60-70ml
幼盐 - 少许

馅料：
马铃薯 - 4粒（切丁）
鸡肉 - 半碗 （切丁）
咖哩粉 - 2汤匙
椰浆 - 2汤匙
水 - 适量
盐 - 适量
鸡精粉 - 适量
小葱头 - 3粒（切幼）
咖哩叶 - 1支

馅料煮法：
1.把马铃薯炸至金黄色，滤干油
2.热锅放一点点的油放入小葱和咖哩叶炒香加入鸡肉炒至熟
3.放入马铃薯，咖哩粉和椰浆炒
4.最后放点水去焖至马铃薯软在下调味料，拿上来待凉去掉咖哩叶

皮做法：
1.把面粉和幼盐拌均匀加入硬牛油搓成粗粉状
2.加入水揉成团放着修面15分钟，盖好
3.分成你要的分量，我分成8份，做出来很大个，如果要像外面买的分量
可以分成12份，在修面15分钟盖好
4.把面团杆平，反过来
5.包入馅料
6.面团的旁边涂点水盖上来，按一按边，稍微整形下
7.边边按下去在捏回去一直到完为止（这是最后一个所以包的比较美）
8.把所有的面团都包完
9.热油中火炸至金黄色即可
可以参考这影片，要如何包咖哩卜。

相关链接：http://summerpather.blogspot.com/2013/08/currypuff.html

Recipe by Summer Panther(好料share share)
* 硬牛油是从冰箱拿出来的牛油。