腐竹白果意米糖水

煲糖水的腐竹- 5片
白果 – 200g
意米 – 1包
清水 – 4 liter (大概)
糖 - 适量 （甜度随个人喜好）

做法 ：
1)意米略洗，倒入清水泡一个小时.
2)腐竹略洗, 撕片泡软后，倒入200ml清水用搅拌机搅碎。
3)搅碎的腐竹和白果倒入意米水, 大火煮半小时，再转小火煮一小时。
4)关火，加入糖（甜度随个人喜好）

备注 ： 第一次煮时没把腐竹搅碎, 煮出来还是会有腐竹片. 所以这次先把腐竹搅碎, 熬煮后差不多所有的腐竹片都溶化, 好像在喝豆浆哦。

Recipe by Wai Soh Man (饮食画报)
* Mayy Ting：我煲的话，不用事先把腐竹皮搅烂，它也是会自动腐烂的哟.
* Huey Teah Ivy：是的 有些腐竹是会溶化的。
* Ong Sok Hwee：白 果 可 在 事 前 用 糖 腌 15分 钟 再 煮 较 好 吃 。在 糖 水 内 加 少 许 盐 可 提 升 甜 味 就 可 少 放 一 些 糖 ， 味 道 更 佳 。
* Brenda Le：煮糖水的腐竹和煮咖喱的腐竹是不同的。
* Joane Ong：腐竹煮前不可水洗，只可以用布抹不可以太湿。