Monday 7 October 2013

Fruit Jelly

材料:
5 大粒橙 (硬皮)
10g 燕菜粉
1000ml 水+ 橙汁 (橙汁大概400ml,水600ml)
7 大匙糖
少许盐
2 大匙 Sunquick oren(调色)

做法:
1. 橙对半切开,轻挤出橙汁,然后用汤匙挖出果肉.
2. 把果肉挤出汁.
3. 加入水和果汁,燕菜粉,糖,盐煮至滚.
4. 加入Sunquick oren 倒进果皮待硬即可,冷藏后口感更佳!


Recipe by Winny Lim (饮食画报)
果皮不用加入哦,其实照片的主角是带橙皮的那张照片,多余的橙汁才倒入模型。
* 如果是用sunquick橙汁的话,建议你直接用模型,酱果肉就不会浪费掉,就加水调到满意后用1000ml的水加10g燕菜粉慢煮至微滚,然后倒入模型待涼后就可以放入冰箱冷藏了。

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