天气太炎热了,来个冷冻的Mango Jelly 。。。yummy
食谱:A
白糖 100g
燕菜粉4 tsp
whipping cream 400ml
芒果汁或清水300ml
芒果泥200g
芒果香精1/8tsp
B
燕菜粉1 tbsp
水800ml
糖150g
黄色素数滴
A和B做法都是把材料一起煮滚就可以了,然后才把A倒入
可以做大概15-16罐小盒子。
Recipe by 一零鼠 (好料share share)
* whipping cream是动物性奶油。。。如果不要放植物性奶油,可以选择放淡奶。tsp是汤匙。。芒果泥就是把芒果压烂成泥。。。燕菜粉是agar agar powder.可以选择用泰国人鱼牌的燕菜粉。
* Whipping cream若打得太过是(over whisk )会变成奶油,所以要小心。
* 芒果香精,一小瓶的。烘焙店有的卖。
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