椰浆饭 Nasi Lemak

椰浆饭做法：
白米 - 3杯（不能用香米煮，用普通的白米就好）
水 - 差一点就3杯（像平时煮饭一样）
椰浆 - 3汤匙
姜 - 3片
pandan叶 - 3叶（绑好）
大葱 - 半粒（对半切）
盐 - 适量
味精 - 一点点（只是调味而已，不然饭只有咸味不好吃）
**所有材料放入饭煲里煮成椰浆饭
（如果不会放调味料的话，建议大家用可以喝的水来煮饭，把所有的材料
放入饭煲时可以试试味道才煮这样就不怕饭过咸或不够味了)

辣椒糊的材料：
辣椒干 - 拿一把（煮滚待凉）
小葱 - 3粒
大葱 - 1粒
蒜米 - 2瓣
水 - 要过材料才可以搅拌
**全放入搅拌机里搅拌成辣椒糊，用不完可进冰箱，拿来煮其他的食物

辣椒糊的做法：
辣椒糊 - 1碗 
江鱼子 - 1碗（洗干净）
大葱 - 1-2粒（切丝）
盐 - 适量
糖 - 适量 
**热油炸江鱼子，炸至金黄色拿上来油留着，放入大葱炒至软加入辣椒糊
和一半的江鱼子（转小火）煮至辣椒糊变深红色没水分（要相当久下，大约
20-30分钟），辣椒糊在煮时要一直去搅拌，不然会焦哦，变深红色就放盐
和糖，盐和糖就自己调味道吧，要吃甜的放多些糖要吃咸的少放点糖，我
家大少喜欢吃有甜的辣椒~

水煮蛋的煮法：
鸡蛋洗干净之后放入锅子，水必须盖过鸡蛋用小火煮大约15分钟，放着焖，
要吃时才剥蛋壳

炸鸡腿的煮法：
鸡腿5只，用幼盐（我大约放了1茶匙），黄姜粉不到1/2茶匙，胡椒粉适量，鸡蛋一
粒和一小匙的葱头油腌制 ，我午饭时腌制，放工回家才炸，鸡腿裹一层薄薄的
面粉用中火炸至金黄色即可（油必须要够热要多）

Recipe by Summer Panther ( 好料share share)