苍蝇头

大家听到“苍蝇头”这道菜肯定吓一跳，听了就没食欲，更别说吃了。
不过，当你真的吃上这道菜时，保证让你赞不绝口！

材料：
蒜花1把(切丁)，红辣椒1条(切丁)，肉碎100g，豆豉2大匙，蒜茸1大匙

调味料：
酱油2大匙，花雕酒1大匙，盐，糖，鸡精粉(各1荼匙)，胡椒粉少许

炒法：
烧热2大汤匙油，爆香蒜茸，加入肉碎炒至微黄，铲一边，再加入豆豉和红辣椒丁炒香，加入调味料和蒜花丁，将全部材料炒片刻即可。

Recipe by Liyu Lim (好料share share)
* 蒜花=蒜苗。