蜜糖柠檬鸡

材料~鸡腿肉去骨 400克
玉米粉

腌料~酱青一汤匙
麻油一汤匙
蚝油一汤匙 
鸡蛋（蛋白）一粒

酱料~柠檬一粒半榨汁，另半切片摆设
蜜糖两汤匙
糖10克

1）洗净鸡腿，吸油纸吸干水分，腌料腌制，腌两个小时以上。
2）将腌制好的腿肉粘上玉米粉，放入热油锅里中火炸至金黄（皮朝下放入。
3）把柠檬汁放进锅里烧热，加入蜜糖，和糖，搅均匀，后勾芡。
4）肉冷后切片，然后倒柠檬汁在肉上就可以了。

Recipe by Hs Hs Vivi (饮食画报)
* 酱青就是生抽。
* 蛋白是当要炸时 ，蛋白倒进去，完全粘上蛋白后再粘粉去炸。
* 勾芡就是薯粉加水，然后慢慢一点一点倒进去用芍搅一搅，柠檬汁浓腻了就可以了。