薄底脆皮比萨

材料:
（A）
高筋面粉－100克
普通面粉－150克
砂糖－10克
盐－2克
酵母粉－3克
水－150克
奶粉 - 1茶匙
刨丝车打芝士 - 55克
干罗勒 Oregano / 混合香草 Mixed Herbs 1茶匙
（B）
橄榄油－2茶匙

馅料：（视个人喜好加入喜欢的馅料）
意大利番茄酱
鸡肉火腿 (Leg Ham)－切丝
烟熏鸡肉香肠 - 切片
刨丝Mozzarella 芝士
什锦蔬菜粒 
罐头黄梨－切小块
美奶滋

作法：
1。将材料A全部混合，用慢速搅拌成松散状，即可加入橄榄油，再中速搅成光滑具延展性面团。
2。面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟。
3。面团分割成数份，滚圆后擀平成平扁的圆饼形，盖上保鲜膜松弛约15分钟。
4。把馅料均匀的抹在饼皮表面，进行最后发酵约15分钟。
5。放入已预热的烤箱中，以200C烘烤约12－15分钟。

Recipe by 安妮 (饮食画报)

刨丝车打芝士shredded cheddar cheese。