椰丝粿（Kuih Koci）

材料A （皮料）：
300 GM 糯米粉
1/2 TSP 盐
3 TBSP 香兰汁
3 TBSP 油
300 ML 椰浆

材料B （馅料 ） ：
白椰丝
椰糖 （ 加水煮溶 ） （分量视个人喜好的甜度而加）
少许白糖
班兰叶
盐

材料C ：
香蕉叶

做法 :

1. 把香蕉叶用热水烫软，抹干，待用。 
2. 将椰糖加水煮滚后加入白椰丝 ,白糖,班兰叶，盐在锅里炒干。待冷备用。
3. 将材料 A 拌均，慢慢拌入椰浆，揉成粉团后，分割成大概20粒，然后包馅，揉圆。
4. 把包好馅的粉团放到香蕉叶上包起来，用大火蒸15分钟。取出待凉，即可享用。

Recipe by Hoe Lai Kien (饮食画报)
* 棷糖：看你要多甜而添加椰丝的分量。看你放多少椰丝，要多甜咯，你试煮时，试了甜味，才加入椰丝，一定不会错的。
* 放久了就会又干又硬：因为糯米粉做的糕点吹到风就会干和硬，如果蒸好了别没那么快吃完，可起锅后马上扫一层油或把它稍微盖起来，就不会出现问题了。而且我的包法是要美观，你可把它全部封紧，就没问题了。如果这样还是行不通的话，可能你买的糯米粉比较吃水，试下加一点热水揉粉团，应该可解决你的问题。揉好的粉团就好把它盖起来，以免被风吹干。
* 糯米粉的牌子，如果你放了椰浆，又放了水，还会硬的话，那水的分量再加多些咯。没有其它的办法了。