番薯蛋

材料 ：
红薯 － 450g
幼糖 － 4 tbsp
面粉 – 10 tbsp
水 – 40ml

做法 ：
１）红薯蒸熟，压成泥，趁热加入幼糖拌匀。
２）加入面粉和水拌成团，分成小团搓成小圆球。
３）热油锅，中火油炸至金黄色即可。

Recipe by Wai Soh Man (好料share share)