紫菜薄饼

紫菜薄饼是一款简单又容易制作的亲子实作食谱，香脆可口，也可以和孩子一起动手做的零嘴。紫菜薄饼可以一次性做多多，收在冰箱里，吃完想吃就可以马上炸，非常方便。

材料；
紫菜1包，春卷皮1包，鸡蛋2粒（取蛋清）

调味料；
鸡精粉

做法；
蛋清与鸡精粉拌均匀备用
取一片春卷皮涂上薄薄的蛋液，然后铺上一张紫菜，再在紫菜上涂上蛋液，最后在铺上一张春卷皮即可。全部材料重复至用完
把制作好的紫菜用剪刀剪出条形
热油锅用中火炸至金黄即可（肖微待黄就可以捞起）
密封一个月以上都还是酥脆的。

Recipe by 倪栩 (饮食画报)
* Pooiyin Yen：避免浪费蛋黄，蛋黄也能用，味道也不错。
* 倪栩：加入蛋黄会使薄饼较硬，也没那么脆口。建议共其它使用。
* Jenny Liew：試試只放一片薄餅皮和紫菜，當你炸時它會卷起來更像零食。
* 鸡精粉（味精）视乎个人口味调味。。我用一茶匙半。
* Chris Föóng Pêk Küân：用云吞皮，更可口! 薄饼皮，没有香味！
* Lisa Lin：不用蛋，用麵粉糊也可以。
* Liau Peik Chin：加入芝麻会更香。