印度菜 Ayam Masala

很多人都会说: 印度餐最出名的鸡叫Ayam Tandoori, 并不是Ayam Masala... 呵呵, 我来揭开这个谜题, Tandoori的意思是用来烤Roti Naan的烤炉, 而且也要配Roti Naan一起吃... 而我们没有用那麽大的烤炉来烤, 所以不能叫Tandoori了... 至于爲什么会叫Masala, 是因为Masala的意思是香料... 所以别弄混淆咯。

这个鸡蛮不错吃的, 酸酸的... 就算不配任何酱汁, 都很好吃。

鸡腿 4隻 
坦都里烤鸡粉 1包(约45g)
原味优格 1 1/4杯
鲜薑泥 1大匙
蒜泥 1茶匙
盐 1/2茶匙
1/ 把薑泥、蒜泥、盐、柠檬汁跟优格溷合均匀。倒入放鸡肉的盆中。盖上保鲜膜放入冰箱醃隔夜
2/ 烤盘上铺锡箔纸~180度烤25~30分钟(中间有取出翻面)

烘烤的时候炉外都可以闻到阵阵香气！吃的时候更是脂香四溢，香料的华丽气息跟鲜嫩的鸡汁一起在口齿间跳舞！虽然标准的食谱说可以配印度烤饼、洋葱、小黄瓜，但是配饭也是绝对一流！

温馨提示:
# 坦都里烤鸡粉可以爱TESCO买到, 上面是写Ayam Tandoori的。
# 建议大家在鸡腿上画2刀,这样会比较入味。

Recipe by Harnnie chong (好料大搜查)