鲜味吊片蒸肉饼

材料：
吊片/小章鱼 - 2条（中等大）
带肥猪肉 - 400gm
青葱粒 - 1汤匙

腌料/调味料：
薯粉/生粉 - 1汤匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
麻油 - 1/2茶匙
酱油/生抽 - 1汤匙
蚝油 - 1茶匙
左口鱼粉 - 1/2茶匙（没有可以省却）
水 - 2汤匙

做法：
- 吊片洗净，剪碎丁，备用。
- 带肥猪肉剁碎，加入调味料和吊片碎，加少许水，一个方向搅拌均匀。
- 放进冰箱15分钟，让肉和调味料调和。
- 烧开水，中火将肉饼蒸大概20分钟。
- 撒上青葱粒，即可。


温馨小提示：
- 蒸肉饼在于口感，所以必须要3分肥，7分瘦才好吃。
- 左口鱼粉可以将鲜味带出来，所以我放了少许，好吃哦。

Recipe by Karen Chin (好料大搜查)

Dried Sole Fish Power 偏口鱼粉(左口鱼粉)/ Flounder Fish Seasoning

* 它其实是可以代替味精的一种，用来炒菜煮汤，甚至炒面都可以哦。