香炸鱼肉香肠薄饼

这一趟要跟大家分享的是“好好美味，好脆口的”香炸鱼肉香肠薄饼“没想到薄饼皮用来包鱼肉馅料是那么的香和好吃，没一下子，就给孩子吃光了。

材料：
薄饼皮包装（大张）适量，
150克五花肉
鱼肉300克～搅烂直起胶和有弹性～收进冰箱待用，
3条台湾香肠（蒜味）洗净
待用马蹄3粒洗净切碎，
小葱3粒切幼待用，
红萝卜半条切幼待用。

调味料：
1小匙麻油，
1小匙鸡粉，
1／2小匙糖和盐，
少许胡椒粉，
1大匙薯粉加上3大匙的水。。

做法：
1) 将猪胶肉与鱼胶肉加入切幼的马蹄和红萝卜和小葱还有调味料搅拌均匀待用。。
2）戴上手套先将香肠用寿司海苔纸卷起来后又将馅料包入一条香肠捏成圆柱形然后放在一片薄饼皮上卷起来后再用少许的蛋液封口反复直材料做完为止。。
3）烧热锅慢火将肉卷炸直金黄色即可等冷切后切片享用。

Recipe by Li Fang Lee (好料大搜查)

马蹄是water chestnut，甜甜脆脆的包在馅料里会有口感好吃。这就是马蹄的相片。