Nasi Paprik

今天一放工就马上回家煮了这道我每次去马来档都会点的“Nasi Paprik”，老公吃了说很像也很好吃哦！成功。

材料：
鸡尾肉两块（切块），虾十只（去肠泥），苏东2只（切段），包菜花（切小粒），萝卜（切片），长豆（切段），小玉米（切段）。

调味料：
少许盐，少许鸡精粉。

酱料：
辣椒糊（chili boh）300g，耗油6汤匙，辣椒酱6汤匙，番茄酱6汤匙，柠檬叶8片（切段），蒜米（拍扁），葱头（切角），小辣椒（切段），清水2杯。

做法：

1. 热锅，爆香蒜米，葱角，辣椒。
2. 加入辣椒糊（chili boh）炒香，再加入耗油，辣椒酱，番茄酱炒均匀。
3. 倒入清水拌一拌，待煮滚。
4. 待3煮滚后，加入蔬菜，海鲜，肉类，翻炒均匀。
5. 加入柠檬叶炒至所有材料熟后，加入调味料即可摆盘。

p/s：
材料与味道可依照个人喜好做调整，我是依照我的喜好和参考马来档的食材来做标准。如果大家喜欢用鸡胸或少放些蔬菜当然没问题哦！这个分量大概可供7人份，如果觉得太多，所有食材和酱料可自行减半。

Recipe by Elyn Liew (好料share share)
* 鸡尾肉是鸡腿上一点的肉哦！你也可以用其它部位的肉哦！