自制豆腐

1）买 一块钱的 豆奶
2）6个B 蛋
3）合隆粉适量
把豆奶和鸡蛋搅拌均匀然后拿去蒸。蒸好了待冷，然后把它切成小豆腐的尺寸。把切好的蛋放粉再拿去炸。

再补充：其实豆奶和鸡蛋的份量一样多。蒸好了待冷然后放合隆粉再那去炸。

Recipe by GS Lim (好料大搜查)
* Gs Lim：其实豆奶和鸡蛋的份量一样多。蒸好了待冷然后放合隆粉再那去炸。

Jxxxx Lxx：下面的照片就是合隆粉，通常用来炸东西的。
合隆粉不是放进豆奶和鸡蛋一起蒸的，是蒸了，摊冷了，放合隆粉再拿去炸。

* Lxx Hxx Lxxx：喝豆浆不讲科学也能由益变害。

因此。喝豆浆应注意以下几个问题：
1，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2，不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
3，豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。
4，不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。
5，喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。