豆瓣醬炒花蟹

家乡菜

材料；
小辣椒1条（切定，或可不用），香菜（切定少许），红葱头2粒（切定），姜（切定）豆瓣酱，蒜頭

调味料；
生抽1大匙，豆瓣酱1大匙，糖少许，半小碗的清水，把全部的调味料倒入半小碗的水里攪拌（也可以依自己的口味加减调味料）

做法；
热油锅爆香红葱，姜，香菜头。放进花蟹炒倒进变红加入调味料，闷10min就可以了。

Recipe by  En Joey (饮食画报)