蔬菜咖哩

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步骤一: 将茄子、马铃薯、红萝卜和长豆先炸过, 滤乾油备用。
步骤二: 用油炒香咖哩叶、八角和桂皮, 然后加入四汤匙咖哩粉继续拌炒。
步骤三: 接著放入适量的水和捣烂的生辣椒酱一汤匙, 待水煮开后, 将炸好的蔬菜放入锅内, 再以少许海盐调味。
步骤四: 最后, 倒入一些淡奶精(也可用椰奶或鲜奶取代), 煮沸即可上桌。

Recipe by 芭乐妈的家 (素食share share)
* 第三步鄹的生辣椒酱：把新鮮的紅辣椒用攪拌器搗爛。