酥脆乌龟豆

只用天妇罗粉(TepungTempura) & KFC 粉这两种粉就可以炸酥乌龟豆，一样两汤匙,再加上少部分的水搅拌浓度较容易添上乌龟豆。

材料：
乌龟豆
2大汤匙天妇罗粉(TepungTempura) 
2大汤KFC 粉
水少许
Mayonis /辣椒酱供蘸食用
开粉糊
2大汤匙天妇罗粉(TepungTempura) +2大汤KFC 粉+水适量（粉糊要开到浓）

做法：
1.将乌龟豆去边丝，放淡盐水中浸泡20分钟，捞出沥水后放盘内。 
2.将乌龟豆滚上面粉糊。
3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至五成热时放入沾粉糊的乌龟豆
4.炸至金黄色，捞出装盘。

 

Recipe by Chan Susan (饮食画报)