简易可爱蒸鸡蛋糕

大约可做16蒸糕

材料：
180克面粉
180克细砂糖
6个鸡蛋
棕色色素
红色色素

做法：
1）把糖和蛋液一起打，打至变白，成细致绵密的泡沫，加入过筛的面粉。
2） 把到1汤匙面糊放到挤袋。在挤袋刺个一个小洞，备用。
3）把8汤匙匙的面糊放进另外一个挤袋，加进棕色色素，搅拌均匀，在挤袋刺个一个小洞，备用
4）其余的面糊加入红色素，搅半均匀
5）把粉红的面糊舀进垫了纸杯的的Muffin 托盘，倒满3/4纸杯即可。用挤袋的棕色面糊在中间画个 T字，再涂满前半部分，跟着再下半部的两个部分各画个大点。再用白面糊在上半部涂了棕色面糊的部分两边各画两个大点，最后再在大白点中再用挤袋中的棕色面糊画个小点。
6） 烧开水。把装着面糊的杯子排放进水已经滚的蒸笼内， 用中火蒸15分钟即可。
Recipe by Angela Chia (好料share share)
* 糖 (sugar) 和蛋 (eggs) 一起打。用普通面粉 (plain flour). The flour must be shifted.
* the flour must be seived. 面粉要筛过。用整立蛋喔, 不是蛋白而已。
* 无需用发粉。会膨胀一点点。不会发太多的。不会硬。窍门就是那个打蛋的过程。蛋要打好噢。
* 注意: 是用tablespoon 不是 teaspoon 茶匙 。1 tbs =15ml. 1tsp (茶匙) = 5ml 而已。