素煎咸糕粿

材料：沙葛1粒（刨丝），红萝卜1条（刨丝），香菇8朵（切丁），素G丁适量（剁幼），素叉烧适量（剁幼），菜脯适量（剁幼），盐&味精适量
粉浆材料：粘米粉500g，薯粉1大匙&一大碗盛汤碗的水
做法：
1.先爆香香菇，素G丁，素叉烧&菜脯。再下沙葛和红萝卜炒至沙葛呈微透明状即可拿起备用。
2.接着再准备粉浆。将搅拌均匀的粉浆过筛，隔去颗粒。
3.将粉浆与做法（1）材料混合均匀即可下锅，煮至材料粉浆浓稠后即可盛起。入锅蒸越1小时即可。
4.待糕粿凉后再切成薄片。平底锅烧热少许油将切成薄片的糕粿煎至两面稍微金黄，再打上一粒蛋继续煎至两面金黄即成煎咸糕粿。便可以开动啦！
p/s:刚蒸出来的糕粿会有点软哦...建议放凉或放隔夜后才煎哦...><由于是自创的食谱...有不明白的地方还要请大家多多指教！

Recipe by Kathe Ng (素食share share)