烧包

馅料材料： 
叉烧
大葱 
青葱
马蹄
青豆和红萝卜

馅料做法：
先把大葱炒香
再将其他材料倒入继续炒， 然后加酱清，盐和香油。
馅料完成
油皮材料
普通面粉240g
牛油60g
糖粉60g
水 120ml

油皮做法：
将普通面粉和糖粉过筛搅匀
再加牛油和水揉至為面团
用包鲜膜包起松弛30分鐘
把油皮揉成长型，然后分割為40g
油酥材料
低筋面粉240g
白油120g

油酥做法：
将低筋面粉过筛，加入植物性奶油揉至為面团
把油皮揉成长型，然后分割為24g

烧包做法：
蛋 一颗 芝麻少许
1) 油皮包油酥 (油皮在外，油酥在内)
2) 压扁后把擀面棍放在面团中间
3) 擀面棍从中间往下擀，在囘到中间往上擀
4) 把擀好的面团由上往下卷起
5) 卷好后把面团转90度
6) 擀面棍从中间往下擀，在囘到中间往上擀
7) 把擀好的面团由上往下卷起
 把擀好的面团切成半,切口朝下
9) 压扁后把面团擀成圆形
10)把馅料放中间包起收口
11)包好后刷蛋液再撒上芝麻
12)烤25-30分鐘或至金黄色
13)可口香脆的烧包完成。

Recipe by LW Walk (好料share share)