茄汁虾米啦啦

材料:
啦啦 - 500 GM
虾米 - 1 汤匙
蒜米碎 - 半汤匙
姜碎 - 半汤匙
小辣椒碎 - 适量
蛋 - 一颗

调味料:
MAGGI 番茄酱 - 适量
MAGGI 辣椒酱 - 适量
糖 - 适量
盐 - 适量
水- 适量

做法:
1. 把啦啦洗干净，沥干，备用。
2. 烧热锅，放油，加入虾米，蒜米碎，姜碎，小辣椒碎，爆香。
3. 然后加入啦啦，炒至啦啦的颜色传红，才加入番茄酱，辣椒酱，糖，盐，继续爆炒，
加适量的水，盖锅盖，焖煮5 分钟至稍微收汁，最后打一粒蛋，拌均，熄火，上盘。

温馨提示 ：
1.00 酱料的比例 ：番茄酱 ：辣椒酱 （2:1） 
2.00 喜欢比较辣的可加一匙辣椒泥 （ CHILI BOH )

Recipe by Hoe Lai Kien (饮食画报)