相思北海道蛋糕

材料（1）：
全蛋1个
蛋黄3个
玉米油35g
鲜奶45g普通面粉50g

材料（2）：
蛋白3个
糖45g
塔塔粉1/8茶匙

做法：
1-将蛋白打至硬性发泡（待用）
2-全蛋加蛋黄打均后加入玉米油，鲜奶拌均，加入面粉搅拌均匀
3-将蛋白加入面糊用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀倒入小杯8-9分满
4-预热烤箱后以150烘20分钟至金黄色即可

怎么做cream：
cream是鲜奶油（whipping cream）。拿2-3汤匙用机器打至发，用挤花袋来挤就可。
whipping cream 要提前放进冰箱，我是放入上层等有点硬了，好打些。用topping也是一样可以。

Recipe by Lung Yien Teng (饮食画报)
* 材料 2 的糖和塔塔粉要和蛋白一起打发。要打到硬性发泡。
* 通常硬性发泡的蛋糕都会有下塌一点的现象。
* 我是用 (Marigold)的鲜奶，其实任何一种牌子的鲜奶都可以用。
* 上下火，放在中间一层。