Hello Kitty Snow Moon Cake

材料：
糕粉140g（筛过）
糖粉180g （筛过）
白油30g
冰水120ml
数滴香精（我用班兰香精）
少许颜色素
馅料-（我的是买现成的莲蓉）先把馅料分出来，然后搓圆
粘粉（就是留一些糕粉，要来粘手，粘摸和最后要压形时粘在月饼少许的）

*以上的是做出一个色的分量，我把它乘三，做出三分三个色，就用了1kg的馅料，做迷你型的可以做出三十粒。

用具：
模型（我用的是做kitty饼干的摸），塑胶刀（作糕点用的，用来搅拌的），保鲜纸，手套，面棍。

做法：
1） 糕粉和糖粉筛过，然后倒入120ml 的冷水（水里加入色素和数滴香精），搅拌均匀。
2） 将白油捏在手上（防止粘手），再把白奶油将面团搓揉均匀，变成不粘手面团就可以了。然后以保鲜纸盖着放入冰箱一个小时休息。
3） 将面团分成 你要的分量，我的模是（皮料22g, 馅料28g ）,然后手粘少许糕粉（以防粘手，因为很粘手)，然后少许糕粉撒一些在桌上，（我有铺一层保鲜纸在桌上，就撒在保鲜纸上）再把皮料用面棍慢慢的压平。
4） 包上馅料，将月饼团搓圆。
5） 月饼粘少许糕粉，模型也粘少许糕粉，然后把月饼慢慢的压进kitty模里压平后，在把ktitty猫的盖按下去，然后推出来就成型了。
（如果要把蝴蝶结弄成有颜色，先把模粘粉，然后先压粉红的粉在kitty头上的蝴蝶结先，然后整理外多出来的皮料，然后才压月饼下去，蝴蝶结就粘上去了。

Recipe by Hs Hs Vivi (好料大搜查)
*记得，当已完成后，放进冰箱时一定要用保鲜纸盖着才放进冰箱，这样就不会干燥，冰皮还是软软的。
*我的皮料是22 g, 馅料是28g

 * 糕粉就是做月饼冰皮的粉，现在很多烘焙店都有卖现成的冰皮糕粉。
* 白油是做月饼的也叫粄油!