韩式煎饼 Korean Scallion Pancake(Pa Jun)

份量:两份8"煎饼

材料：
预拌煎饼粉 200g
水 320ml
韭菜 100g(Chives)
青葱 100g (Spring Onion)
蒜 1颗(Leek)
蟹肉条 4个
带子 3个
鸡蛋 2粒
油

做法：
1. 把预拌粉加入水搅拌均匀。
2. 在将所有菜类倒入面粉糊里搅匀。把面糊分两份。
3. 平底锅里加入油预热
4. 到入一份面粉糊，铺平，尽量薄薄的， 这样菜才会蕉脆，面糊太厚会难熟。
5. 不时摇下锅避免沾低， 低部熟时， 把蟹肉条和带子撒在煎饼上在淋上一半的蛋液。
6.把煎饼翻过来，煎到鸡蛋金黄色，不沾低，按个人喜欢的脆度。即可。

Recipe by Shirley Lim (好料share share)